Jack Daniel's

Jack Daniel's

THIS JACK - LIKES IT CHILLED

n Lynchburg pflegen wir unsere Tradition. Darum machen wir seit 1866 unseren JACK DANIEL'S Old No.7 nach unverändertem Originalrezept. Es will also was heißen, dass wir ihn in einer weiteren Variante anbieten: JACK DANIEL'S Tennessee Honey. Ein Geschmackserlebnis, bei dem das rauchige Aroma des Old No.7 auf die Süße von echtem Bienenhonig trifft. So erhält der typische JACK DANIEL'S Geschmack seine ganz eigene Note. Und die ist vor allem eins: Unvergleichlich.

Am intensivsten schmeckt JACK HONEY, wie ihn wohl Jack genossen hätte – pur und eisgekühlt. Auch in Kombination mit Ginger Ale harmoniert er prima mit den natürlichen Ingwerauszügen. Doch egal, wie Du Dich entscheidest: This JACK likes it chilled. zum Online Shop

s heißt, über Geschmack lässt sich streiten. Nicht bei unserem JACK HONEY. Er eignet sich nämlich nicht nur hervorragend als Drink nach dem Essen, sondern glänzt bereits als besondere Zutat zum Kochen.

Gegrilltes Flank Steak mit Jack Honey-Senf-Glasur, BBQ-Zwiebeln und Chimichurri

  • 1 Für das Chimichurri Knoblauch und rote Zwiebel schälen und fein würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Vorbereitete Zutaten mit den getrockneten Kräutern und den Gewürzen in einem Mörser zerstoßen. 4 EL Öl und Essig portionsweise zugeben bis eine Paste entsteht. Mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend abdecken und ca. 30 Minuten ziehen lassen.
  • 2 Backofen (E-Herd: 175°C/Umluft: 150°C/Gas: s. Hersteller) vorheizen. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit 2 EL Olivenöl beträufeln und mit Zucker bestreuen. Im heißen Ofen ca. 20 Minuten karamellisieren lassen.
  • 3 Für die Steakglasur Senf und Jack Daniel's Tennessee Honey glattrühren. Fleisch mit Salz würzen und mit einem Teil der Glasur einpinseln. Eine Grillpfanne ohne Fett erhitzen und das Steak darin ca. 1 Minute von jeder Seite scharf anbraten. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C/Umluft: 150°C/Gas: s. Hersteller) ca. 8 Minuten zu Ende garen. Herausnehmen und ca. 5 Minuten ruhen lassen und mit dem Rest der Glasur bepinseln.
  • Tipp: Wenn das Fleisch auf dem Grill zubereitet wird, dann am besten immer indirekt zu Ende garen. Heißt, dass das Fleisch nicht mehr direkt über der Kohle liegt und durch indirekte Hitze besonders schonend gegart wird.
  • Für 4 Personen:
  • 1 kg Flank Steak
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 Bd. Petersilie
  • 1 EL Thymian, gerebelt
  • 1 EL Oregano, gerebelt
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 TL Paprikapulver, edelsü.
  • 1 TL Chiliflocken
  • 6 EL Olivenöl
  • 2 EL Essig
  • grobes Meersalz
  • Pfeffer
  • 4 Zwiebeln
  • 1 EL brauner Zucker
  • 2–3 EL Balsamico-Senf
  • 100 ml Jack Daniel's Tennessee Honey
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Riesengarnelen mit Jack Honey-Kraeuter-Marinade und Tomatensalsa

  • 1 Kräuter waschen, trocken schütteln und bis auf die Petersilie hacken. Knoblauch andrücken. Limette waschen, Schale abreiben, halbieren und auspressen. Ingwer schälen und in Scheiben schneiden. Vorbereitete Zutaten, bis auf die Petersilie in einer Schüssel mischen. Olivenöl, Jack Daniel's Tennessee Honey, 1 TL Salz, Harissa und Paprikapulver zugeben.
  • 2 Garnelen putzen und waschen. Garnelen mit der Marinade in einer Schüssel vermengen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Für die Salsa Tomaten und Sellerie waschen und klein schneiden. Schalotten schälen und fein würfeln. Vorbereitete Zutaten mit Essig und Öl vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • 3 Eine Grillpfanne ohne Fett erhitzen und die Garnelen darin unter Wenden ca. 4 Minuten grillen. Petersilie grob hacken und unter die Salsa heben. Alles zusammen mit den warmen Garnelen servieren.
  • Tipp: Für das Marinieren das Grillgut am besten in einen Gefrierbeutel geben und Marinade gut einmassieren.
  • Für 4 Personen:
  • 12 küchenfertige Riesengarnelen
    mit Kopf und Schale (à ca. 75 g)
  • 10 Stiele Thymian
  • 3 Stiele Salbei
  • 2 Stiele Rosmarin
  • 6 Stiele Koriander
  • ½ Bd. Petersilie
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Bio-Limette
  • 10 g Ingwerknolle
  • 80 ml + 2 EL Olivenöl
  • 50 ml Jack Daniel's Tennessee Honey
  • grobes Meersalz
  • 2 TL Harissagewürz
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver
  • 400 g Tomaten
  • 1 Stange Staudensellerie
  • 2 Schalotten
  • 2 EL Essig
  • Pfeffer
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Flambierte Jack Honey-Pfirsiche vom Grill mit Haferflocken-Crumble und Vanilleeis

  • 1 Pistazien grob hacken. Mehl, Haferflocken, Zucker und 70 g Butter mit den Händen zu einem Teig verkneten, so dass Flocken entstehen. Eine Pfanne ohne Fett erhitzen und die Streusel darin unter Wenden ca. 8 Minuten bei mittlerer Hitze rösten. Herausnehmen und abkühlen lassen.
  • 2 Pfirsiche waschen, halbieren und den Kern entfernen. Eine Grillpfanne ohne Fett erhitzen und die Pfirsiche darin 3–5 Minuten mit der Schnittfläche nach unten grillen. Kurz vor Ende Jack Daniel's Tennessee Honey angießen und anzünden. 1 EL Butter zugeben und schmelzen lassen.
  • 3 Thymian waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Pfirsiche auf Tellern anrichten, den Crumble darauf verteilen und mit Thymian bestreuen. Mit dem Sud der Pfirsiche beträufeln und mit Vanilleeis servieren.
  • Tipp: Beim Flambieren sollten das Gericht und der
    Jack Daniel's Tennessee Honey warm sein. Es empfiehlt sich den Jack Daniel's Tennessee Honey vorher in einem Topf zu erwärmen, jedoch nicht zu kochen. Zur Sicherheit kann man diesen in eine Kelle füllen, anzünden und dann über das Gericht gießen.
  • Für 4 Personen:
  • 20 g Pistazien
  • 50 g Mehl
  • 50 g Haferflocken
  • 40 g Zucker
  • 70 g + 1 EL Butter
  • 6 Pfirsiche
  • 80 ml Jack Daniel's Tennessee Honey
  • 6 Stiele Zitronen-Thymian
  • 4 Kugeln Vanilleeis (à ca. 50 g)
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Wildschweinsteak mit glasiertem Jack Honey-Rosenkohl und Röstzwiebeln

  • 1 Rosenkohl waschen, vierteln und in kochendem Salzwasser ca. 4 Minuten kochen. Tomaten waschen und halbieren.
  • 2 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Steaks von jeder Seite ca. 3 Minuten anbraten, dann in Alufolie einwickeln und kurz ruhen lassen.
  • 3 Butter in einer Pfanne erhitzen und Rosenkohl darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Puderzucker bestreuen. Dabei gelegentlich umrühren. Mit Jack Honey ablöschen, mit einem Feuerzeug flambieren und kurz aufkochen lassen. Steaks aus der Alufolie nehmen und mit Kirschtomaten zum Rosenkohl geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • 4 Steaks mit glasiertem Jack Honey-Rosenkohl, Kirschtomaten und Röstzwiebel servieren.
  • Tipp: Dazu schmeckt Selleriepüree mit Rucola.
  • Für 4 Personen:
  • 600 g Rosenkohl
  • ca. 8 Kirschtomaten
  • 4 Wildschweinsteaks vom Rücken (à ca. 200g) 4 EL Röstzwiebeln
  • 80 ml JACK DANIEL’S Tennessee Honey
  • 4 EL Öl
  • 2 EL Butter
  • 1 EL Puderzucker
  • Salz
  • Pfeffer
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Röllchen von der Rinderhüfte mit Minzkruste und Jack Honey-Kürbis-Chutney

  • 1 Zitrone waschen, trocken tupfen und Schale abreiben. Kürbis waschen und in ca. 0,5 x 0,5 cm kleine Würfel schneiden, mit Zucker mischen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend aufkochen und mit 40 ml Jack Honey ablöschen. Mit Pfeffer würzen und mit Zitronenschale verfeinern. Erneut aufkochen und köcheln lassen. Anschließend Jack Honey-Kürbis-Chutney in ein Glas geben und im Kühlschrank abkühlen lassen.
  • 2 Schinken und Essiggurken längs halbieren. Zwiebel schälen und vierteln. Steaks mit einem Seitenschnitt anschneiden, nicht durchschneiden. Steaks plattieren und mit Schinken, Zwiebel und Essiggurke der Länge nach belegen und fest aufrollen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • 3 Ei trennen und Eiweiß steif schlagen. Minze waschen, trocken tupfen und Blätter in feine Streifen schneiden. Eigelb, Paniermehl, 20 ml Jack Honey, Minze und eine Prise Salz mischen. Anschließend Eiweiß vorsichtig unter die Masse heben.
  • 4 Ofen auf Grillfunktion vorheizen. öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. Röllchen darin von jeder Seite ca. 2 Minuten anbraten, herausnehmen und auf ein Blech geben. Kruste gleichmäßig darauf verteilen und im Ofen ca. 3 Minuten goldbraun grillen.
  • 5 Gratinierte Röllchen mit Jack Honey-Kürbis-Chutney servieren.
  • Tipp: Auch kalt ein Genuss: Dafür die Röllchen in Scheiben schneiden und auf einem Spieß als Partyhäppchen servieren.
  • Für 4 Personen:
  • 1 Bio-Zitrone
  • 150 g Hokkaido
  • 50 g Gelierzucker (1:3)
  • 60 ml JACK DANIEL’S Tennessee Honey 2 Scheiben Parmaschinken
  • 4 kleine Essiggurken
  • 1 rote Zwiebel
  • 4 Rinderhüftsteaks (à 100 g) 1 Ei (Größe M)
  • 4 EL Paniermehr
  • 2 EL Olivenöl
  • 1⁄4 Bund Minze Pfeffer
  • Salz
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Mini Rote Bete mit Jack Honey-Marinade

  • 1 Backofen (E-Herd: 225°C/ Umluft: 175°C/ Gas: s. Hersteller) vorheizen. Rote Bete und Lauchzwiebeln waschen. Rote Bete längs halbieren. Lauchzwiebeln in ca. 5 cm breite Stücke schneiden.
  • 2 Auf jedem Backpapierzuschnitt Rote Bete und Lauchzwiebeln verteilen. Je mit 1 EL Olivenöl, 1 TL Honig, 20 ml Jack Honey und einer Prise Salz würzen. Backpapier in der Mitte zusammenraffen und mit Küchengarn fixieren. Alle 4 Päckchen im heißen Ofen ca. 30 Minuten backen.
  • 3 Kerbel waschen, trocken schütteln und grob klein schneiden. Schmand und Meerrettich in einer Schüssel verrühren. Orange halbieren und Saft auspressen, zum Schmand geben und mit Salz abschmecken.
  • 4 Geschmorte Rote Bete mit Schmand, Kerbel und Pfeffer servieren.
  • Tipp: Dazu empfehlen wir frisch geröstetes Baguette.
  • Für 4 Personen:
  • 12 Rote Bete Knollen (Bio) 1 Bund Lauchzwiebeln
  • 4 EL Olivenöl
  • 4 TL Honig
  • 80 ml JACK DANIEL’S Tennessee Honey Salz
  • ½ Bund Kerbel
  • 200 g Schmand
  • 2 EL Sahnemeerrettich 2 Bio-Orangen
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Apfel-Zimtschnecken mit Jack Honey-Karamellsoße

  • 1 Backofen (E-Herd: 220°C/ Umluft: 200°C/ Gas: s. Hersteller) vorheizen. 60 g Zucker im Topf erhitzen. Sobald der Zucker geschmolzen ist, die Sahne zugeben und einmal aufkochen. Jack Honey zugeben und so lange köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Sauce in eine Schüssel geben und im Kühlschrank ca. 20 Minuten kühlstellen.
  • 2 Zimt, Mandelblättchen und 50 g Zucker in einer Schüssel mischen. Äpfel waschen, trocken reiben, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Anschließend Äpfel in dünne Scheiben schneiden.
  • 3 Blätterteig ausrollen und mit den Apfelscheiben belegen. Mit der Zimt-Mandel-Mischung bestreuen und den Blätterteig fest zusammenrollen. Blätterteig in 8 Portionen teilen. Diese im Abstand von ca. 3 cm auf dem Blech verteilen und im heißen Ofen ca. 25 Minuten goldbraun backen.
  • 4 Anschließend noch warm mit Jack Honey-Karamellsoße beträufeln und sofort servieren.
  • Tipp: Toll für Gäste und mit einer Kugel Vanilleeis schmeckt’s doppelt lecker.
  • Für 4 Personen:
  • 110 g Zucker
  • 150 g Sahne
  • 40 ml JACK DANIEL’S Tennessee Honey
  • 1 EL Zimt
  • 4 EL Mandelblättchen
  • 2 rote Äpfel
  • 1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal, 25 x 38 cm)
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Mal was anderes?: Jack Honey ganz nach Deinem Geschmack

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Von Kreationen mit frischem Thymian über Cocktails mit fruchtiger Wassermelone oder Apfelkompott bis hin zu einer aromatischen Komposition mit Kaffeelikör: Es gibt viel zu entdecken. Für jeden Monat findest Du hier die perfekte Drink-Empfehlung. Please fasten your seat belts – es wird köstlich.

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